众人拾柴火焰高

资讯分类:墨香酒韵来源:古贝春图书馆管理员戚春红点击次数:35发布日期:2019-07-08

619日至21日,由我企业承办的“2019年山东省白酒感官质量鉴评大会”在夏津德百温泉度假村成功举办。会上我企业工作人员精心筹备,废寝忘食;200多名白酒评委,认真品鉴,交流学习,气氛热烈;我企业高层领导想方设法盛情接待,服务周到。古贝春人的热情敬业和评委们的认真交流都令人感动。

                                                                       精心筹备,废寝忘食

按照本次大会接待方案,我企业工作人员提前一天就到现场接待来自全省各地的白酒评委。618日一大早,技术中心、酒体设计中心、质检中心的参会人员就收拾好到会所需物品乘车第一时间到达德百温泉度假村。到达现场后工作人员各司其职,有的在宾馆一楼大厅为评委们办理登记、入住手续;有的将各个白酒企业送达的鉴评酒样进行登记,再转入鉴评办公室进行归类陈列;有的到会议现场摆放品酒用品,工作忙而有序。

傍晚时分,工作人员将白酒评委们安排妥当后,就马上进入整理送达鉴评样品酒的工作中。这项工作由酒体设计中心主任陈华丽全权负责,陈主任对工作认真负责、兢兢业业在企业是有口皆碑的。此时的陈主任,神色从容,指挥若定,把各项工作安排得井井有条,工作中她率先垂范,亲力亲为,事无巨细。虽然已经到了吃饭时间,但是他们还在进行着样品酒的归类、登记工作,全然忘了吃饭这回事,直到有人提醒再不去吃饭自助餐厅就要关门了。晚上还要加班,不吃饭可不行。于是陈主任才带领她的手下去吃饭。饭毕马上返回工作地点工作。

归类工作非常细致繁琐,工作人员先将送达样品酒按照白酒企业、酒样名称、酒度、香型进行编号分类,然后誊写在纸质表格上,再由办公室人员打印形成电子版。只见大厅一头一字排开4台电脑,各种电缆密密麻麻,两台打印机已经准备就绪,行管办雷晓东正在埋头打印,你喊他两声,他基本不会理你,为了加快进度,学问中心摄影、录像人员齐上阵,也加入了登记整理的大军……分类整理工作分成四个小组,每个小组有搬运样品酒的,有誊写的,工作有条不紊。期间,企业副总经理杜新勇、企业总工程师吴兆征不时到现场引导工作。分类工作全部完成后,已至深夜十二点多了。此时企业副总经理杜新勇吩咐工作人员回去休息,第二天要尽快做好所有与会准备工作,迎接品评大会。

第二天早上,陈华丽主任刚到自助餐厅,忽然接到杜总一个电话说要开会,她放下碗筷,一口饭也没吃,就匆匆忙忙返回工作地点开会,等她再去吃饭的时候自助餐厅都快关门了。为了把工作做好,工作人员四天加了三个晚上的班,但没有一人叫苦叫累。

这次大会,企业还从各部门挑选出20名优秀女员工进行倒酒工作,她们每天早晨六点从企业出发,晚上工作完毕返回企业,整个过程没有一个掉队的。倒酒时她们自觉排成一队,身着工作服,胸带号牌,精神抖擞,拿着对应自己号牌的酒走向评委席认真倒好每一杯酒,受到与会白酒评委的一致好评。

                                                                          认真品鉴,热情交流

一年一度的山东省白酒感官质量鉴评会,既是对鲁酒质量的检验,也是对全省白酒评委的考评。就像山东省白酒协会秘书长蒋彬所说,白酒感官质量鉴评大会既是考酒也是考评委,希翼评委们能够抓住这次机会,认真品鉴,争取学习到新东西。

参加这次大会的白酒评委有200多人,既有国家级白酒评委,也有省级评委,还有学习评委;年龄不一,男女皆有,场面非常宏大。

白酒评委们品酒时都全神贯注,且品评方法不一。每个白酒评委面前都摆有编好号的六杯酒。品评时,有的评委把所有杯中的酒先闻一遍,再逐一品尝,最后打分、写评语;有的是逐杯品评、打分、写评语;有的是两手各拿一杯酒,不断对比品评,再打分、写评语。每轮次进行完,各白酒评委上交品评结果,并由专家组对本轮次的白酒品评结果进行点评。休息期间很多评委抓住机会到权威专家面前对某个酒的色、香、味、格进行学习交流,他们边品评,边讨论,有时蒋彬秘书长也深入其中进行引导,场面非常热烈。通过交流学习,评委们都称受益匪浅。

最后,通过白酒评委的12个轮次的品鉴和编号打分,从122款酒样中评出了“2019齐鲁酒体设计金奖”15个,“2019齐鲁酒体设计优质奖”25个,“2019齐鲁酒体设计创新奖”20个,其中我企业出品的52度水晶白版再次获得金奖。本次鉴评大会对推动鲁酒质量再上新台阶奠定了坚实的基础。

                                                                          盛情接待,服务周到

全省白酒评委为本次鉴评大会付出了辛勤劳动。为了让评委们在紧张的劳动之余放松心情,619日晚我企业安排评委们在德百椹仙小镇观看 “葚仙传奇光影秀”,620日下午评委们又参观了“采摘园”,并深入我企业进行参观,大家对我企业的酿酒工艺、科学研发、企业学问给予了高度评价。

      620日晚八点,白酒评委们在企业大财运餐厅就餐,期间观看了变脸、杂记等文艺节目。晚宴上,在企业董事长、总经理周晓峰的授意下专门安排了德州扒鸡、羊肉串、武城旋饼等德州特色菜。企业的盛情接待受到与会评委的广泛称赞。

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